discontinuation syndrome of paxil celebrex for sinus inflammation when do you take your metformin thyroxine and increased appetite pra que serve aldactone 25mg viagra recipies can you mix azithromycin and nyquil cialis nach herzinfarkt condor studie celecoxib metoprolol venoso bula can you take allegra with high blood pressure medicine dose of oxytetracycline for acne does amitriptyline help dizziness exercising while prednisone buy kamagra with paypal uk reports of hair loss using cialis pk prednisone allegra red bank nj prednisone optic nerve damage can doxycycline treat spider bites nizoral shampoo production levaquin bananas lisinopril given panacod seroquel clomid bula e pre vilazodone vs celexa wellbutrin scandal can singulair be taken while pregnant brand viagra houston tx bupropion from benzene lozol hereisthebestin dosage keflex lyme testamonies of cialis comprar viagra sin receta en rosario tubbe de viagra cialis necesita recipe en venezuela cytotec abortion pill facts zoloft benefits with menopause dosis de ivermectina en equinos lexapro truth metformin and ivf treatment ciprofloxacin teenagers clomid and estradiol side effects zovirax 1 year old bactrim ss usesd for acne augmentin for uti duration lisinopril and anemia accutane blushing is the s5 zoloft 50 mg good for premature ejactulation viagra pills in new zealand for sale lisinopril urine protein finasteride bad skin viagra introduced escitalopram in breastfeeding how long will it take zithromax to clear clap como actua flagyl cymbalta characteristics abilify and lexapro how fast effects capoten online abolizione piano terapeutico per plavix buy sildenafil from india kamagra potenzmittel shop esomeprazole tablets nexium what does viagra cost in pattaya cialis brand overnight okay consume alcohol azithromycin plavix causing hemorrhoids stomach pain while on prednisone should you get a tattoo while on augmentin thyroxine lactation zoloft vs cymbalta side effects maximum dose for nexium cipro hc bula celexa side effects haircuts for thin hair keflex to treat staph infections e2f1 tamoxifen resistance neomycin related to amoxicillin lexapro and staxyn together gabapentin dosage for ocd does celexa cause burning sensation cymbalta side effects memory best place to buy nolvadex in australia what happens if you use too much ventolin za niski estradiol w ciazy cod diet pay pill gabapentin och lyrica french remedies finasteride premarin cream cause yeast infection doxycycline long use two rounds of clomid in one cycle diflucan used treat yeast infection metronidazole lotion 0.75 with hc 0.5 recomendaciones para uso de viagra side effects of metoprolol er succinate augmentin suspension 12 hrs zoloft e allattamento al seno prednisone diaphragm aciclovir degradation metformin discount card canine prednisone aggression albuterol lupus para que sirve el medicamento flagyl metronidazol propranolol creme 1 amlodipine 5 mm effect of viagra on bph dapoxetine et paroxetine tamoxifeno y peso ureaplasma doxycycline resistance mylan baclofen ingredients nifedipine in aortic regurgitation can i take diflucan for thrush breastfeeding atarax et cystite topamax side effects tingling tongue dosis y via de administracion del atenolol celexa hbr side effects atlas network viagra margaret thatcher problem with socialism tiempo de efecto de levitra amoxil good ear infection diarrhea with metformin for pcos riva valacyclovir will azithromycin work if you have diarrhea depoimentos de pessoas que tomaram orlistat desogen generic for aldactone schedule prodotto alternativo al viagra lamisil uten resept prednisone taper dose directions flagyl ascesso ketoconazole greasy hair where do you get nolvadex prokinetic drugs erythromycin ondansetron odt drowsiness levaquin fish oil que horas tomar atenolol husband lying about taking cialis how much vitamin a in 10mg of accutane thuocbietduocbactrim 480 sildenafil cocaina high dose sertraline ocd phenergan drug classification cipro folic acid isotretinoin felleskatalogen medication of lasix metronidazole in cholecystitis viagra ads in india crushed cialis propecia any good mal aux ovaires apres clomid prednisone myasthenia cialis istruzioni uso isotretinoina ? cancerogena withdrawal from indapamide is lexapro available in canada what is the difference between cialis 20 mg and 5mg augmentin 1g stillen uso corretto del cialis best time to take zoloft for sleep fake cialis in philippones can u take zofran on an empty stomach prednisone and levofloxacin cipro acne vulgaris hctz and lasix for edema buy viagra online best pharmacy voltaren 50 mg diclofenac natr soti mobicontrol default password tab clomid can one take celebrex 200 with tb treatment atorvastatin muscle ache spironolactone acne alternative serophene 50 mg 10 tablet sildenafil 1 cream xenical e anfepramona amitriptyline normal dose pamelor insonia azithromycin chlamydia pregnant doxycycline treatment duration for acne lawsuits against clomid premarin odor does 5 mg propecia work better bactrim dosing for mrsa cellulitis how much amitriptyline can kill you my son took my husbands viagra over the counter antibiotics for tooth infection does valtrex interfere birth control pill nexium prospect 20 mg septra ds with tylenol levitra women side effects psychological impotence and viagra taking atenolol with adderall can you use metronidazole for urinary tract infection proventil makes me cough spironolactone for hair growth in men apo propranolol inderal generic drug can you take sleeping pills while on zoloft 50 topamax can you take 2 cialis pills bactrim skin itchy dose of ofloxacin ornidazole jenis misoprostol atenolol vs metoprolol for pvcs cialis side effects with alcohol psa adjustment due to finasteride taking viagra after a heart attack best better than viagra was ist celebrex 200mg cytotec to complete miscarriage valacyclovir hydrochloride monohydrate msds can acyclovir stop cold sores sonogram images on clomid lisinopril morgens und abends metoprolol and nifedipine correct dosage premarin cream audi via cipro viagra delay spary azithromycin treats what infections azithromycin basic clomid et douleur au ventre clopidogrel interaction with atorvastatin amoxicillin dihydrochloride diffuse hair loss finasteride drinking wine on flagyl erythromycin dose neonate flagyl moa cialis soft uses bactrim mood bup o viagra feminino price zyprexa 20 mg paxil aggression frank haematuria and viagra cialis diario faz mal nizoral ketoconazole szampon bupropion percocet zyban cause weight gain natural food that act like viagra qual o pre?o do aciclovir 200mg propranolol 40 mg fobia social tamoxifen and eye health lipitor reaction symptoms can i take too much lasix cuanto dura el sangrado con las pastillas cytotec buy ventolin inhaler singapore generic cialis 20 mg reviews amoxicillin 500mg purpose metronidazole drug food interactions viagra vitsi prednisone poison ivy weight loss griseofulvin cat dosage donde conseguir cytotec en chile misoprostol birth what is viagra in india up yeast infection treatment fluconazole dose obat pelangsing orlistat ciprofloxacin alone for diverticulitis nifedipine magnesium sulfate how long does it take for a viagra to take effect can metronidazole cause constipation dogs extremely painful ovulation clomid fluconazole 150 mg yeast infection 1 dose estradiol is made of dosage of aldactone for hair loss generic alternative to ciprodex ear drops starting celexa dizziness lipitor and depakote viagra how much does it cost in the um ivermectin use in birds buy viagra or kamagra with paypal viagra time effect abilify johanniskraut bactrim to treat a uti acyclovir hot flashes is azithromycin 100 effective for chlamydia side effects of sildenafil citrate 50 mg what does generic celebrex look like amebiasis treatment tinidazole gonadotropins versus clomid is ciprofloxacn safe for a 110 pound dog floxin dergboadre uses oral misoprostol alone for abortion how long do zoloft brain zaps last shil amoxil zyprexa injectable retard generic cialis belgique que efectos produce el aciclovir does zovirax cold sore work amitriptyline user reviews for depression generic sumycin hereisthebestin cialis daily walmart price lexapro increasing histamine cytotec 200 tabletes natural alternative to metronidazole dj oli viagra dostinex leite empedrado como se toma el montelukast de 10mg. propranolol indications azithromycin dosage for treatment of pneumonia cymbalta ads tv effects of atenolol and lisinopril together can one take 100 mg of kamagra every day what happens when taking cialis when can i drink alcohol after amoxicillin is metoprolol increased blood sugar finpecia bezugsquelle contraindicaciones celexa amoxicillin kills gram mechanism of action of indomethacin in polyhydramnios sildenafil occhi precio de lipitor 40 mg lamisil uses cuts cream propranolol patches propecia brain fog myth adalat tachycardia how much estrace should i use abilify depot spritze finasteride puerto vallarta high gabapentin xenical provato metformin ir interpretation will i lose weight on lipitor augmentin possible side effects cipro ear drops allergic reaction viagra site cialis commercial old man young clomid side effects early pregnancy symptoms sumycin eciwlcodkedefe reviews gland that secretes thyroxine finasteride tablets without prescription diflucan mp tamoxifeno foro femenino antibiotico augmentin cistite commit study clopidogrel acyclovir denk cream used levaquin vitamins can doxycycline 5440 treat a tooth infection carte mobicarte 100 euros patient reviews of paxil prueba tolerancia clomid ccct combination of linezolid tablet with cefixime does accutane cause premature wrinkles what viagra does to girls interaction of allegra and benadryl best dosage of valtrex tetracycline hydrochloride eye ointment cymbalta blood thinner tetracycline improvements cymbalta mit cipralex propecia och traning what if a man takes clomid zithromax dosage for infants viagra lithuania can an overdose of abilify kill you zyvox patient assistance application eight follicles clomid amoxil dose dogs hcg topamax weight loss duration of action of sildenafil chewable price of viagra in ajman best time to take metformin er for weight loss amitriptyline other uses is it safe to take nyquil and zoloft keflex for animal bites finasteride grageas kamagra trail albuterol history provera metformin and clomid for pcos cytotec cual es el costo paxil birth defects list ciprofloxacino 500 sinusitis how long until levaquin leaves your system citrato de tamoxifeno pra que serve ciproxin composition cialis da 12 compresse cialis for men over the counter intrathecal baclofen trial cialis covered medicare can i self administer clomid spironolactone and valtrex how long does an allergic reaction to flagyl last lasix kdur augmentin 500 mg tablet come funziona levitra nolvadex 10 mg astrazeneca india flagyl blood urine does proventil have a shelf life not losing weight on xenical is allegra as good as zyrtec where can i buy generic allegra d does tamoxifen cause blood clots reduce viagra headache atenolol nifedipine does indocin make you drowsy metformin high triglycerides valtrex stomach ache generique du zovirax no weight loss on synthroid accutane side effects night vision taking viagra makes your dick bigger in long term propecia price bluecross blueshield estradiol ultrasensitive test pamelor remedio amoxicillin baby tylenol can you take cymbalta with seroquel melon viagra taking allegra without food esomeprazole and cipralex ciprofloxacin dosierung durchfall cytotec second trimester fetal demise cytotec does singulair tem lactose orlistat price canada safe dosage zoloft during pregnancy best wholesalers for viagra quand prescrire viagra fluoxetine 20 mg high topamax lyrica together doxycycline is good for acne cost of accutane in south africa how long does it take for famvir to work viagra gold 300mg thai cialis low dosage le viagra est il mauvais pour la sant cialis for her blood pressure prednisone side effects acid zyprexa y fiebre allopurinol 300 heumann 100 st nexium cat commercial zithromax abgelaufen description of viagra zoloft dull emotions 30 years old viagra esomeprazole magnesium cheap lisinopril who makes it does amitriptyline cause vertigo cialis en sandoz atenolol efectos adversos propranolol treatment of hyperthyroidism migraines and prednisone what happens if i take too much furosemide finasteride and minoxidil after hair transplant force culminate cialis vs normal ones wikipedia olanzapine plavix 300 mg vs 600 mg albuterol priming ic furosemide 80 mg once you come with viagra can you retain an errection viagra eurim pharm middle ear infection azithromycin seroquel xr time release schedule bupropion hydrocloride indicazioni diflucan 150 mg albuterol for sale uk cyproheptadine dyskinesia dostinex y pildora how ling does viagra take azithromycin and gastroparesis kruszewski seroquel metronidazole luminal ban to bring in thailand dapoxetine and tadalafil hormone premarin replacement zofran pump and constipation cipro in hot car fluconazole side effects on babies anafranil usa best places to buy clomid online flagyl 500 mg avis sildenafil increase effectiveness clomid higher chance of twins seroquel and beta blockers benzoato de estradiol ui lexapro omeprazole interaction viagra beta bloccanti how many mg cialis to take side effect of acyclovir long term nsaids taken with metformin er z pack zithromax dosage baclofen intrathecal pump adverse reactions ondansetron seroquel and stroke risk plavix cva will nexium 24hr help with nausea tamoxifen mouse treatment doxycycline poultry for sale immobiliare cipro srl topamax for mood swing can viagra cause miscarriage penegra viagra karachi cialis every three days mil anuncios viagra doxycycline dosing epocrates sildenafil inhibidor competitivo different between male and female cialis how much does nolvadex usually cost in ireland flagyl forte metronidazole obat apa thyroxine to buy online ondansetron hydrochloride used for does low free thyroxine mean abilify und potenz nebenwirkungen absetzen seroquel strattera or adderall

Zeytinyağlı Yaprak Sarması (dolması) …Annemin tarifi

Yeni yıl yaklaşıyor Türklerin çok sevdiği (Yunanlılar bizim dese de) özel günlerde sofralarımızın olmazsa olmazı zeytinyağlı yaprak dolması…. 

Hepimiz için en güzel yemek annelerimizin yemekleridir… Bende en çok annemin yemeklerini severdim, elimden geldiğince de yemeklerimi aynı lezette yapmaya çalışıyorum….

Sekiz Sene kadar önce Annem ve Babam öğlen gibi bana geldiler, balkonda kahvelerimizi içtik, benim pazara gitmem gerekiyordu, istedikleri bir şey olup olmadığını sorduğumda canım annem “kızım yaprak al, z.yağlı dolma yapalım sana da öğreteyim ben öldükten sonra kardeşlerine, ailene yaparsın ailenin büyüğü sensin” demişti.. Ben evleneli 27 sene olmuştu hiç z.yağlı dolma yapmamıştım ne zaman canım çekse anneciğim yapar yollar veya evinde hazırlar bizlere yedirirdi…
Annemin bir gün vakti geldiğinde bizlere veda edeceği düşüncesi  ne kadar acı gelse de dediğini yaptım, yapmamak mümkün değildi:) Balkonda birlikte dolma sardık ve annemin dediklerini de tak tek yazmıştım. Bu olaydan bir sene sonra Anneciğim bizlere veda etti, 2 yıl asla dolma yemedim ve sarmadım  dolma tarifi bir gün kızımın eline geçti… “Annem neden yapmıyorsun dolma, anneannem ne kadar üzülüyordur hiç yapmıyorsun” diyene kadar … O gün dolma yaptım ailemi toparladım ve annemi yad ettik :(( 

MALZEMELER…

1/2 (yarım kilo) yaprak ( pazardan alıyorsanız z.yağlı dolma için diye söylemeniz yeterli)
1 çorba kasesi pirinç (ılık su ile iyice yıkayın ve süzün)
2 büyük boy soğan (incecik doğranmış veya rende)
1 paket kuş üzümü ( bir bardak sıcak suya koyun ayıklanıp temizlensin sonra bir kapa alıp ayıklayın)
1 paket dolmalık fıstık (ılık su ile yıkayın)
1 tatlı kaşığı Tarçın (tarçın sevenler 1.5 kaşık ekleyebilir)
1.5 tatlı kaşığı nane ( taze nane kullanacaksanız yarım demet nane yaprağı ince ince kıyılmış)
1 çay kaşığı yeni bahar
1 tatlı kaşığı karabiber ( çok olur diyorsanız 1 çay kaşığı)
1 tatlı kaşığı  toz şeker
minik bir diş sarımsak
1 çay kaşığı salça
yeterli miktarda tuz (salamura yaprak tuzlu olur tuza dikkat) 
ince dilimlenmiş 3-5 dilim limon) 
1 çorba kasesi ay çiçek yağı ( ben bu yağ ile seviyorum isterseniz z.yağı kullanabilirsiniz) 
3 çorba kasesi sıcağa yakın su. 

 

1 bardak zeytinyağı (ocaktan almadan 2-4 dakika önce eklenecek)*****
 YAPILIŞI : 

* Yapraklarınızı sıcak su ile iyie yıkayın süzün, kapaklı bir kaba koyup üzerine kaynar su ekleyin kapağı kapatıp bekletin)
* Bir tencereye 1 kase yağı,  soğanları, salçayı ekleyin 1-2 dk.  karıştırarak pişirin, pirinci ve sırasıyla tüm malzemeleri ekleyip kepçe yardımıyla azcık kavurun üzerine 1.5 kase hazırladığınız sudan ekleyin bir taşım kaynatın ocağı söndürün, kapağını kapatın bir kenarda hem soğusun hem de biraz demlensin…

* su da bekleyen yapraklarınızı süzün, sapları yapraklardan kolay ayrılıyorsa tamamdır değilse tekrar kaynar suda bekletin….

 hazırladığımız içi soğuyor, yapraklar su da bekliyor şimdi birazcık mola kahve zamanı da diyebilirsiniz:)))

** suda beklettiğiniz yaprakları süzgece alıp iyice suyunu süzün, demlenmiş iç malzemenizin kapağını açıp iyice karıştırın bir kaşık yardımıyla tadına tuzuna bakın damak tadınıza uygun mu?  değilse baharat malzemelerinizle ilaveler yapıp iyice karıştırın

*** Gelelim sarma işlemine : Büyük bir servis tabağı alın yaprağı parlak kısmı altta olacak şekilde güzelce tabağa yayın hazırladığını iç malzemeden orta boy çorba kaşığı ile koparmış olduğunuz uç kısmının ortalarına doğru yayarak yerleştirin kenarlarını toparlayarak sarmaya başlayın (çok sıkı sarmayın, orta gevşeklikte ideal oluyor) Sarmış olduğunuz dolmanın boyu orta parmak uzunluğunda)  Geniş yayvan bir tencereye sıra ile yerleştirin.

** Sarma işlemi bittikten sonra,üzerine limon dilimlerinizi yerleştirin,  dolmaların en üstüne bir tabak yerleştirip kalan suyunuzu (1.5 kase) kenarından ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra ocağı kısın hafif ateşte pişirin… ( kenarından bir tanesine çatalınızı batırarak veya alıp tadarak pişip pişmediğini anlayabilirsiniz) yaklaşık 20- 25 dakika… Pişmemişse kenarından kaynamış su ekleyebilirsiniz.

Pişirme işlemi tamamlandı üzerinde ki tabağı bir çatal yardımı ile kaldırın limon dilimlerini alın, kenarda bekleyen zeytin yağını üzerine  gezdirin tabağı kapatıp 2-3-4 dakika gibi tıkırdatın:)) Ocağı kapatın kapağını hiç açmadan pişirdiğiniz tencere içinde soğumasını bekleyin…

Not….. hangi zeytinyağlı yemek olursa olsun pişimiş olduğu tencere içinde kapağı kapalı halde soğutulursa yemek çok lezzetli oluyor.

 

 

 

 

 

 

7 thoughts on “Zeytinyağlı Yaprak Sarması (dolması) …Annemin tarifi

  1. bn de yaprak sarmasını cok sevrım bü d annmın elındense bambaska bı tadı var snın annene de Allah rahmt etsın mekanı cennet olsun :)

  2. okuyunca ağladım çok güzel içten yazmışsınız anneciğinizin mekanı cennet olsun,teşekkürederiz yazı için.

  3. Yurtdisinda yasiyorum, her ne kadar burada her yer uzum baglariyla kapli olsa da hazir-salamura sarma yapragi bulmak cok guc. (Hangi donemde yapraklarin dallarindan toplandigini ve nasil salamura yapildigini keske bilsem) Gecen bir markette sans eseri gordum ve hemen bir kavanoz aldim ve bu sabah sizin sayfanizdaki sevgili annenizin tarifini yaptim, su an pistiler, demleniyorlar tencerede. Aksam esimle birlikte sayenizde bizi guzel bir ziyafet bekliyor. Lezzet sonucunu kendi blogumda Spinoza’nin Kedileri’nde, size tesekkurlerimle elbette onumuzdeki gunlerde yayinlayacagim. Anneciginiz belki de su an benim guzel annecigimle ne borekler aciyor, ne dolmalar sariyordur, kim bilir! Onlar kadar hamarat olabilme dilegiyle, sevgiler!

    • Merhaba, umarım sonuç güzel olur ve emeğinize değer. Anneciğimin bu güzel z.yağlı dolma tarifini deneyip beğenmeyen hiç bir arkadaşım olmadı. İnşallah sizin içinde öyle olur.
      Yorumunuza, güzel dileklerinize teşekkürler. Annelerimizin mekanları cennet olsun, nurlar da uyusunlar. İyi bayramlar.

  4. Merhaba aradığım zeytinyağlı sarma tadını en sonunda bu tarifte buldum her zaman yapıyorum ellerinize sağlık annenizin mekanı cennet olsun
    Cumartesi günü uzun bi yola gidicez ve yanımıza yapmak istiyorum sarma ama sarmaları 1 gün önceden hazırlayıp dolaba koyup ertesi gün pişirsek nasıl olur acaba bi fikriniz var mı?

    • Merhaba, yorumunuza teşekkürler.
      Buzdolabında tencerenin ağzı kapalı olarak tutabilirsiniz. Pişirirken üzerine az miktarda ay çiçek veya zeytinyağı ilavesi (serpme şeklinde) yapın. Afiyet olsun

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

55.196 defa okundu
Floating Social Media Icons Powered by Acurax Blog Designing Company
Visit Us On FacebookVisit Us On PinterestVisit Us On YoutubeCheck Our Feed